Dia Mundial do Pão
“Yes, we bake!” foi o lema do Dia Mundial do Pão, e nós também dissemos sim ao pão.
O pão é um dos alimentos mais antigos, históricos e com significado religioso que chegaram até ao nosso tempo. O Homem começou a cozer pão pelo menos 6000 anos antes de Cristo.Para conhecer a sua história, os seus benefícios e as imensas variedades, foi festejado, pela primeira vez na nossa escola, o dia mundial do pão. Este dia foi criado pelo facto de o pão, como já referimos, ser um alimento antigo, do agrado da maioria das pessoas e muito importante para uma alimentação saudável.

Já alguma vez, enquanto comias um pão, pensaste como este é feito? Pois foi a resposta a esta pergunta que nós descobrimos no dia mundial do pão na nossa escola. Pudemos provar diferentes tipos de pães, como o pão de passas, pão de centeio, pão de mistura, pão de multi-cereais, regueifa, entre muitos outros. Para os mais curiosos, havia uma exposição na biblioteca com a sua história, as receitas e curiosidades.

Para obter a farinha, o Homem “triturava” as sementes com uma pedra. Para fazer o pão, juntava água à farinha. Esta mistura originava a massa, que era depois cozida em cima de uma pedra colocada directamente sobre o fogo.
Inicialmente, o pão era duro porque não tinha fermento e era muito escuro, pois a farinha não era peneirada. Os Egípcios foram o primeiro povo a fabricar o pão. Eram especialistas em cultivar trigo e faziam negócio vendendo-o aos gregos. Entretanto, estes tornaram-se peritos no fabrico deste alimento tão saboroso. Os romanos, por sua vez, aprenderam com os gregos e gostaram tanto do ofício que, segundo consta, no ano 100 a.C. havia 258 padeiros em Roma.
A descoberta do fermento ocorreu por um acaso da ciência. Um egípcio deixou um pouco de massa crua fora do fogo e, quando lá foi novamente, esta tinha fermentado.
O pão branco, de “farinha flor”, só apareceu no período da Idade Média. Inicialmente, apareceu nos conventos, depois nas casas mais ricas e só muito mais tarde chegou a todos os lares.
Até ao final do século XX, o pão era normalmente produzido em casa em fornos a lenha e era feito em quantidades suficientes para uma semana.
Hoje em dia, quase ninguém faz o seu próprio pão. Actualmente, é mais prático e barato comprar o pão numa padaria, além de que esta oferece uma variedade muito superior ao que seria possível fazer em casa.
Foi uma iniciativa muito interessante e original que levou toda a comunidade escolar a conhecer mais profundamente este alimento.